مصر تنجح في تخطي اختبارات تصدير الأسماك إلى دول أوروبا
نجحت مصر في تخطي اختبارات تصدير الأسماك لدول الاتحاد الأوروبي حيث أعلنت الهيئة القومية لسلامة الغذاء تصدير تصدير ووصول أول شحنة أسماك إلى دول الاتحاد الأوروبي متوجهة إلى إيطاليا ومستوفاة لكافة الاشتراطات ومصحوبة بشهادة الصلاحية والصادرة عن الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وذلك بعد توقف دام 3 سنوات.
وقام الاتحاد الأوروبي بتحديث قائمة الدول المسموح باستيراد الأسماك منها وللتعرف على القائمة من هنا.
ويخضع استيراد الأسماك ومنتجات الأسماك والمأكولات البحرية لقواعد محددة داخل دول الاتحاد الأوروبي ومن بين هذه القواعد أنه لا يجوز للمستوردين شراء هذه المنتجات إلا من الشركات المعتمدة.
ويتعين على منتجات الأسماك تلبية متطلبات سلامة الأغذية الأوروبية ويتعين على جميع منتجات الأسماك المستوردة من دول خارج الاتحاد الأوروبي الخضوع لعمليات تفتيش إلزامية.
يتعين على مستوردي، على سبيل المثال، سمك السلمون أو التونة أو الروبيان أو منتجات الأسماك الأخرى التعامل مع عدة قواعد مختلفة، وعلاوة على ذلك، تختلف إجراءات استيراد المنتجات من دول الاتحاد الأوروبي عن الإجراءات المتبعة في الدول غير الأعضاء في الاتحاد الأوروبي.
متطلبات المنتج
توفر التشريعات الغذائية الأوروبية أطرًا لسلامة الغذاء للمستهلكين وتعد إمكانية التتبع عبر سلسلة التوريد جزءًا مهمًا من هذا التشريع: يجب أن يكون لدى المستوردين نظام تتبع جيد لإزالة الطعام بسرعة من السوق، وينطبق نفس الشيء على منتجات الأسماك التي وجد أنها غير صالحة للاستهلاك
نظافة الأغذية والمشروبات
وإذا كان هناك من بنتج أو يعالج أو ينقل و/أو يخزن منتجات صيد الأسماك، فهو بحاجة إلى خطة لسلامة الأغذية بموجب قانون نظافة الأغذية الأوروبي ويجب على الشركات التعامل مع الأغذية بأمان واتباع مبادئ تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة وHACCP هو اختصار لـ Hazard Analysis Critical Control Points، ويوضح نظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة كل ما يمكن أن يحدث خطأ في الأغذية والمشروبات وكيف يمكنك منع ذلك.
تلوث الأغذية
قد تحتوي منتجات صيد الأسماك على مواد كيميائية وكائنات دقيقة ضارة بصحة المستهلكين ويتم تحديد المستويات القصوى المقبولة للملوثات في الأغذية والمشروبات في اللائحة الأوروبية.
التسمية القانونية
يخضع تسويق الأغذية المعبأة مسبقًا والمخصصة للمستهلكين النهائيين لمتطلبات التسميات القانونية مثل قائمة المكونات وتاريخ انتهاء الصلاحية.
تنطبق متطلبات وضع العلامات الإضافية على منتجات مصايد الأسماك وتربية الأحياء المائية المعبأة مسبقًا وغير المعبأة مسبقًا وأحد هذه المتطلبات هو أن يحدد الملصق التسمية التجارية الصحيحة للأسماك.
