بدون تدخل بشري أو وزن ناقص.. تعميم إنتاج الخبز المدعم بالليزر في جميع المحافظات
السبت 16/نوفمبر/2024 - 10:37 م
بدأت مخابز محافظة البحر الأحمر المصرية في تطوير منظومة الخبز المدعم باستخدام تقنية الليزر ومن المتوقع أن يتم تعميم تلك التجربة في جميع محافظات مصر خلال الأشهر القليلة المقبلة.
من أبرز مميزات المخبز الآلي أنه يُنتج 10 آلاف رغيف في الساعة الواحدة، ويعطي وزنا قانونيا وسرعة وجودة في الإنتاج ويقضي على الزحام"، مضيفا أن طريقة عمل المخبز الآلي تكون على عدة مراحل أهمها مرحلة التقطيع إلى أقراص صغيرة، ثم مرحلة الفرد ثم مرحلة التخمير وبعدها تمر بعدة مراحل داخل السيور وصولاً إلى بيت النار حتى آخر مرحلة وهي سير التهوية، حيث يتسلم المواطن الخبز بعد تهويته ولا يحتاج إلى الانتظار مما يعد تقديما للخدمة بشكل أفضل وأسرع بالنسبة للمواطن.
