ارتفاع سعر طن القمح 4 آلاف جنيه.. هل ترتفع أسعار الخبز السياحي والفينو؟

تترقب الأسواق والمواطنون تطورات أسعار الخبز السياحي والفينو خلال الفترة المقبلة، بالتزامن مع ارتفاع سعر طن القمح بنحو 4 آلاف جنيه، وهو ما دفع شعبة المخابز إلى طرح مطالب جديدة بشأن تحريك أسعار الخبز، في الوقت الذي تدرس فيه وزارة التموين والتجارة الداخلية تداعيات الزيادة وتكلفة الإنتاج قبل اتخاذ قرار نهائي.

وكشف عبد الله غراب، رئيس شعبة المخابز بالاتحاد العام للغرف التجارية، أن هناك مطالب من جانب أصحاب المخابز بزيادة أسعار الخبز السياحي والفينو بنسبة تصل إلى 15%، في ضوء الارتفاعات التي شهدتها أسعار القمح خلال الفترة الماضية.

ارتفاع سعر طن القمح يفتح ملف أسعار الخبز

وأوضح غراب أن ارتفاع سعر القمح جاء بالتزامن مع تحركات شهدتها الأسواق العالمية، مشيرًا إلى أن الزيادة لم تحدث بصورة مفاجئة أو دفعة واحدة، وإنما جاءت بشكل تدريجي وعلى مراحل.

وأضاف أن ارتفاع تكلفة القمح انعكس على تكلفة إنتاج الخبز، وهو ما دفع المخابز إلى المطالبة بإعادة النظر في الأسعار الحالية للخبز السياحي والفينو.

وتستورد مصر القمح من عدة مناشئ، من بينها روسيا وأوكرانيا، بينما لم تصل حتى الآن الكميات التي جرى التعاقد عليها من بعض المناشئ الأخرى، وفقًا لما أوضحه رئيس شعبة المخابز.

هل ارتفعت أسعار الخبز السياحي والفينو؟

ورغم مطالب المخابز بتحريك الأسعار، فإن أسعار الخبز السياحي والفينو لم تشهد زيادة جديدة حتى الآن، ولا تزال الأسعار الحالية سارية لحين انتهاء وزارة التموين من دراسة الأمر واتخاذ قرار بشأن أي تعديل محتمل.

وأكد عبد الله غراب أن هناك قرارًا وزاريًا ينظم مواصفات الخبز المنتج في المخابز السياحية والأفرنجية، من حيث الوزن والسعر، وبالتالي فإن تطبيق أي أسعار جديدة يحتاج إلى صدور توجيه أو قرار وزاري يحدد الأوزان والأسعار المعدلة.

موعد حسم زيادة أسعار الخبز

وأوضح رئيس شعبة المخابز أن وزير التموين طلب مهلة لدراسة مطالب المخابز وتكلفة الإنتاج، على أن يتم حسم الموقف خلال اجتماع الأحد المقبل.

وبحسب التصريحات، تلتزم المخابز في الوقت الحالي بعدم زيادة أسعار الخبز السياحي أو الفينو، وكذلك عدم تقليل أوزان الأرغفة، إلى حين انتهاء الوزارة من دراسة الملف واتخاذ القرار المناسب.

أسعار الخبز الحالية بعد ارتفاع القمح

وبحسب الأسعار الحالية التي ذكرها رئيس شعبة المخابز، يبلغ سعر الخبز بوزن 50 جرامًا نحو 150 قرشًا، بينما يصل سعر الخبز بوزن 80 جرامًا إلى جنيهين.

أما الخبز السياحي، فيتراوح سعره حاليًا بين جنيه ونصف وجنيهين، وفقًا للأوزان والأسعار المطبقة حاليًا.

وتشير بيانات سابقة لشعبة المخابز إلى أن الأسعار المحددة للخبز السياحي وفق القرار المعمول به تشمل 2 جنيه للرغيف وزن 80 جرامًا، و1.5 جنيه للرغيف وزن 60 جرامًا، وجنيهًا واحدًا للرغيف وزن 40 جرامًا.

لماذا ارتفع سعر القمح؟

ويرتبط الارتفاع الأخير في أسعار القمح بتحركات الأسواق العالمية، في ظل تأثير التطورات والاضطرابات التي تشهدها الأسواق العالمية، خاصة في مناطق إنتاج وتصدير القمح الرئيسية.

وأكد رئيس شعبة المخابز أن الزيادة في سعر القمح لم تأتِ في صورة قفزة واحدة، وإنما جاءت على مراحل، وهو ما انعكس تدريجيًا على تكلفة إنتاج الخبز.

وفي السياق نفسه، أوضح نائب رئيس شعبة المخابز في تصريحات منفصلة أن سعر دقيق القمح استخراج 72% المستخدم في إنتاج الخبز الأبيض والفينو ارتفع من نحو 17 ألف جنيه إلى 21 ألف جنيه للطن، نتيجة المتغيرات العالمية، بما يمثل زيادة تقارب 20% مقارنة بالسعر المستخدم في حساب التكلفة.

وزارة التموين تبحث تكلفة الخبز السياحي والفينو

وتزامنت هذه التطورات مع عقد الدكتور شريف فاروق، وزير التموين والتجارة الداخلية، اجتماعًا موسعًا مع الشعبة العامة للمخابز وغرفة صناعة الحبوب باتحاد الصناعات المصرية، لمتابعة منظومة الطحن وإنتاج وتداول الدقيق، إلى جانب بحث موقف الخبز السياحي الحر والفينو وتوافر احتياجات الأسواق.

وناقش الاجتماع تكلفة إنتاج الخبز السياحي والفينو في ضوء مدخلات الإنتاج، وحركة تداول الدقيق والكميات المتاحة في الأسواق، مع التأكيد على استمرار التنسيق بين الوزارة والجهات المعنية وممثلي قطاع المخابز لضمان توافر مستلزمات الإنتاج وانتظام الأسواق.

وأكد وزير التموين استمرار تكثيف الحملات الرقابية على الأسواق والمطاحن والمخابز، ومتابعة تداول الدقيق، والتأكد من الالتزام بالضوابط المقررة، مع التصدي لأي زيادات غير مبررة في الأسعار أو ممارسات تؤثر على توافر الدقيق والخبز والسلع الغذائية.

هل ترتفع أسعار الخبز خلال الفترة المقبلة؟

حتى الآن، لم يتم إقرار زيادة جديدة على أسعار الخبز السياحي والفينو، بينما تظل نسبة الـ15% المطروحة من جانب شعبة المخابز مجرد مطلب قيد الدراسة، إلى حين صدور قرار أو توجيه وزاري جديد.

وبذلك تترقب الأسواق نتيجة اجتماعات وزارة التموين وشعبة المخابز، خصوصًا مع استمرار ارتفاع تكلفة القمح والدقيق، لتحديد ما إذا كانت الأسعار الحالية ستظل مستقرة أم سيتم تعديلها خلال الفترة المقبلة.