سلامة الغذاء: حملات مكثفة على 90 منشأة سياحية بالبحر الأحمر وإعدام أغذية غير صالحة
تواصل الهيئة القومية لـ سلامة الغذاء تعزيز جهودها الرقابية على المنشآت السياحية والغذائية بمحافظة البحر الأحمر، في إطار خطة مكثفة تستهدف حماية صحة المواطنين والزائرين خلال موسم الصيف، وضمان الالتزام الكامل بالاشتراطات الصحية داخل الفنادق والمطاعم، بما يرفع جودة الخدمات الغذائية ويعزز الثقة في المقصد السياحي المصري.
حملات موسعة لتعزيز سلامة الغذاء بالبحر الأحمر
نفذت الإدارة العامة للرقابة على المنشآت السياحية، من خلال مفتشي فرع الغردقة، حملات تفتيشية موسعة شملت مناطق مارينا الغردقة، والجونة، ومكادي، وسوما باي، والقصير، ومرسى علم، وذلك على مدار شهر يونيو 2026، تنفيذًا لتوجيهات الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء.
واستهدفت الحملات المرور على 90 منشأة سياحية، تضمنت 43 منشأة فندقية و47 مطعمًا سياحيًا، حيث تم فحص منظومة استقبال وتداول وتخزين وإعداد وتقديم الأغذية، والتأكد من الالتزام باشتراطات سلامة الغذاء، وبرامج النظافة والتطهير، وكفاءة عمليات الحفظ والتبريد والتجميد، وسلامة تداول المواد الخام في مختلف مراحلها.
كما راجع مفتشو الهيئة مدى تطبيق الممارسات الصحية الجيدة داخل المنشآت، بما يضمن وصول غذاء آمن وسليم للمستهلكين والسائحين، في إطار الخطة الرقابية التي تستهدف رفع مستويات الامتثال وتحسين جودة الخدمات الغذائية.
سحب عينات وإعدام أغذية غير صالحة
ضمن جهود سلامة الغذاء، قامت الهيئة بسحب عينات من المنتجات الغذائية داخل 11 منشأة فندقية وإرسالها إلى المعامل المختصة لإجراء الفحوص والتحاليل اللازمة، للتحقق من مطابقتها للمواصفات القياسية والاشتراطات الفنية المعتمدة.
كما أسفرت الحملات عن إعدام كميات متنوعة من الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، بعد ثبوت انتهاء صلاحيتها وظهور علامات فساد عليها، إلى جانب اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المنشآت المخالفة، وفقًا للقوانين واللوائح المنظمة، بما يحافظ على الصحة العامة ويمنع تداول الأغذية غير المطابقة.
وشملت الحملات أيضًا تنفيذ برامج توعية وإرشاد للعاملين بالمنشآت السياحية، بهدف نشر أفضل الممارسات المتعلقة بـسلامة الغذاء، وتعزيز الالتزام بالإجراءات الوقائية داخل المطاعم والفنادق.
الهيئة تؤكد استمرار الرقابة خلال موسم الصيف
وأكد الدكتور طارق الهوبي أن الهيئة مستمرة في تنفيذ خطة رقابية استباقية خلال موسم الصيف، ترتكز على تكثيف أعمال التفتيش بالمناطق الساحلية والمقاصد السياحية، لضمان الالتزام بأعلى معايير سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين والزائرين.
وأوضح أن الهيئة تتبنى نهجًا يجمع بين الرقابة الفعالة والتوعية والإرشاد الفني، بما يسهم في رفع كفاءة منظومة تداول الغذاء داخل المنشآت الغذائية والسياحية، مشددًا على عدم التهاون في اتخاذ الإجراءات القانونية ضد أي مخالفات قد تعرض المستهلكين للخطر.
وأشار إلى أن الهيئة ستواصل حملاتها الرقابية في مختلف المحافظات، ضمن استراتيجية تعتمد على تقييم المخاطر والتطوير المستمر للمنظومة الرقابية، بما يدعم قطاعي السياحة والصناعات الغذائية، ويعزز مكانة مصر كوجهة سياحية تطبق أفضل المعايير الدولية في سلامة الغذاء.a
